Rekomendasi makanan Khas Okinawa
Hi BesTTTie ! apa kabar kalian semua ? semoga kalian baik-baik saja ya !
Kembali lagi sama mimin yang kali ini mau bahas tentang rekomendasi 5 Makanan Khas Okinawa ! yuk ga pake lama lagi langsung simak aja blog mimin berikut.
Makanan Okinawa?
Makanan asal Okinawa menjadi perhatian dunia setelah penduduk di pulau ini dinyatakan memiliki harapan hidup terpanjang di dunia. fakta ini dikemukakan oleh Kementerian Kesehatan Tenaga Kerja dan Kesejahteraan. Para peneliti menemukan bahwa kebiasaan makan Okinawa menjadi faktor penyebabnya. Penduduk di pulau ini sebagian besar banyak mengkonsumsi ikan dan biji-bijian. Selain itu, buah-buahan dan sayuran kaya nutrisi menjadi makanan yang juga banyak dikonsumsi. Kombinasi makanan ini menjadi hidangan unik dan lezat. Di antara semua hidangan Okinawa, ada beberapa hidangan yang paling terkenal. Hidangan-hidangan ini menjadi ciri khas dari pulau yang terkenal dengan lautnya yang indah ini. Ini dia 5 hidangan tersebut.
1.Nasi Taco Okinawa
Nasi taco adalah hidangan hibrida yang diciptakan pertama kali oleh seorang juru masak asal Okinawa bernama Matsuzo Gibo. Makanan ini dibuat untuk memudahkannya menyiapkan makanan untuk pasukan Amerika yang ditempatkan di pulau tersebut. Mereka ingin sesuatu yang murah, praktis dan mengenyangkan.
Nasi taco awalnya dianggap aneh oleh penduduk setempat, namun perlahan hidangan ini menjadi populer dan dianggap sebagai simbol sejarah internasional di Okinawa. Nasi taco mirip dengan nasi don, sama-sama terdiri dari semangkuk nasi yang ditambah potongan daging berbumbu plus salad dan tomat. Biasanya, nasi taco Okinawa terdiri dari nasi yang disajikan dengan daging cincang yang dibumbui dengan bumbu taco, selada, tomat, keju parut, dan salsa. Kadang-kadang juga ditambahkan saus tabasco atau saus salsa untuk memberikan rasa pedas. Hidangan ini populer di Okinawa dan sering kali dijual di restoran atau gerai makanan cepat saji.
Sejarah
Nasi Taco sebenarnya bukanlah makanan tradisional dari Okinawa, namun hidangan ini menjadi salah satu menu populer di daerah tersebut. Setiap makanan tentu memiliki sejarah sehingga dikenal banyak orang, begitu pun dengan menu yang satu ini. Bermula setelah Perang Dunia kedua, tepatnya ketika pulau Okinawa menjadi tuan rumah bagi pangkalan militer Amerika.
Menu legendaris ini pertama kali diperkenalkan pada tahun 1984 oleh sebuah restoran bernama Parlor Senri. Pada masa itu, hidangan yang dibuat langsung populer di kalangan masyarakat dan bermunculan berbagai versi. Akan tetapi, restoran ini resmi ditutup pada 29 Juni 2015 setelah beroperasi kurang lebih 31 tahun lamanya."
2. Okinawa Soba
Pergi ke Okinawa kurang lengkap rasanya jika belum mencicipi Soba-nya. Hidangan ini adalah sebuah hidangan yang paling tepat untuk dinikmati saat berada di pulau ini. Soba Okinawa dibuat dengan menggunakan kaldu yang mirip kaldu ramen plus rafute di atasnya. Biasanya disajikan dengan beberapa lauk seperti goya dan umi budo.
Okinawa Soba adalah hidangan mi tradisional dari Prefektur Okinawa, Jepang. Meskipun disebut ""soba"", mi yang digunakan dalam Okinawa Soba berbeda dari soba di daratan Jepang yang terbuat dari tepung gandum soba. Mi Okinawa Soba lebih mirip dengan mi ramen, terbuat dari tepung gandum dan memiliki tekstur yang kenyal.
Ciri khas Okinawa Soba adalah kuah kaldu yang kaya dan gurih, biasanya dibuat dari rebusan tulang babi atau kombu (rumput laut) dengan tambahan ikan katsuobushi (serutan ikan bonito kering). Hidangan ini sering disajikan dengan berbagai topping seperti irisan daging babi rebus (soki), kamaboko (irisan kue ikan), daun bawang, dan jahe merah acar.
Okinawa Soba sangat populer di Okinawa dan sering dinikmati sebagai hidangan sehari-hari. Setiap restoran mungkin memiliki variasi resep sendiri, tetapi esensinya tetap sama, yaitu mi yang kenyal dalam kuah kaldu yang gurih dengan berbagai topping.
3.Tumis Goya (Pare)
Pare termasuk sayuran paling pahit di dunia. Namun, di Okinawa sayuran adalah primadona. Hidangan ini terdiri dari tauge, telur, daging dan potongan pare. Meskipun hidangan ini pahit, tapi ia mengandung berbagai vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh.
Tumis Goya, atau lebih dikenal sebagai ""Goya Champuru"" di Okinawa, adalah hidangan tumis yang menggunakan pare (goya) sebagai bahan utamanya. Goya adalah sayuran yang dikenal dengan rasa pahitnya, dan merupakan salah satu bahan pokok dalam masakan Okinawa.
Goya Champuru biasanya terdiri dari potongan goya yang ditumis dengan tahu, telur, daging (biasanya daging babi atau spam), dan kadang-kadang tauge atau sayuran lainnya. Hidangan ini dibumbui dengan bahan-bahan seperti kecap asin, saus soya, dan kadang-kadang sedikit dashi untuk menambah rasa umami.
Goya, atau pare, adalah sayuran yang berasal dari Asia Tenggara dan Cina. Sayuran ini dibawa ke Okinawa melalui jalur perdagangan maritim yang aktif pada masa lalu. Okinawa memiliki hubungan perdagangan yang kuat dengan negara-negara Asia Tenggara dan Cina, yang mempengaruhi budaya kuliner mereka.
Pengaruh Budaya Amerika:
Setelah Perang Dunia II, Okinawa berada di bawah administrasi Amerika Serikat hingga 1972. Selama periode ini, budaya Amerika mempengaruhi gaya hidup dan makanan di Okinawa. Daging spam, yang sering digunakan dalam Goya Champuru, adalah salah satu produk yang diperkenalkan oleh militer Amerika dan menjadi populer di kalangan penduduk setempat.
4.Rafute
Rafute adalah daging babi perut babi rebus yang dimasak dengan proses slow-cooked dalam awamori. Cita rasa manis dan gurih yang dihasilkan dari hidangan inilah yang membuatnya terkenal. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat rafute adalah dashi, sake, kecap, mirin, gula, jahe, dan daun bawang. Biasanya dihidangkan dengan bonito dan dicelup dengan gula hitam khas Okinawa dan kecap.
Sejarah dan Asal Usul
Rafute memiliki sejarah panjang dan erat kaitannya dengan kebudayaan Ryukyu, kerajaan yang dulu berdiri di Okinawa sebelum menjadi bagian dari Jepang. Hidangan ini dipercaya berasal dari pengaruh masakan Cina, terutama teknik memasak daging dengan cara direbus dalam saus berbasis kecap dan gula. Teknik memasak ini kemudian disesuaikan dengan bahan-bahan lokal Okinawa, termasuk penggunaan awamori.
5.Sata Andagi
Sata andagi itu adalah donat. Donat khas Okinawa ini memiliki rasa dan teksutr yang mirip denan donat Afrika atau Jamaika. Untuk membuat sata andagi diperlukan tepung, telur, dan gula. Adonan tersebut digoreng dalam minyak panas. Sata andagi adalah camilan yang wajib dicicipi ketika kamu mengunjungi Okinawa.
Rafute adalah hidangan tradisional Okinawa yang terdiri dari potongan daging perut babi yang dimasak perlahan dalam campuran kecap asin, gula, dan awamori (sejenis minuman keras lokal Okinawa yang terbuat dari beras). Hidangan ini terkenal karena tekstur dagingnya yang lembut dan rasanya yang manis dan gurih.
Sejarah dan Asal Usul
Rafute memiliki sejarah panjang dan erat kaitannya dengan kebudayaan Ryukyu, kerajaan yang dulu berdiri di Okinawa sebelum menjadi bagian dari Jepang. Hidangan ini dipercaya berasal dari pengaruh masakan Cina, terutama teknik memasak daging dengan cara direbus dalam saus berbasis kecap dan gula. Teknik memasak ini kemudian disesuaikan dengan bahan-bahan lokal Okinawa, termasuk penggunaan awamori."
Gimana nih BesTTTie ? pada ngiler kan ? bagi kalian yang saat ini atau yang bakal ke Okinawa, jangan lupa untuk mengunjungi tempat rekomendasi dari mimin ini ya
untuk video lengkapnya kalian bisa nonton di SINI. Jangan lupa untuk tetap ikuti untuk update mimin selanjutnya, bye~bye !
Comments