Hi BesTTTie ! apa kabar kalian semua ? semoga sehat-sehat saja ya ! Kali ini mimin mau kasi tau nih tentang tradisi Mochitsuki yaitu Dessert special untuk perayaan tahun baru di Jepang, apakah kalian sudah pada tau ? penasaran gak ? yuk simak ulasan mimin berikut.
Tradisi Mochitsuki, Dessert khas Jepang saat perayaan tahun baru di Jepang ini adalah kue Mochi, sebelum itu apakah kalian tahu apa itu Mochitsuki ?
jadi Mochitsuki adalah tradisi Jepang yang berkaitan dengan pembuatan mochi, sejenis kue yang terbuat dari beras ketan yang telah direndam, dikukus, dan kemudian ditumbuk hingga menjadi adonan yang lengket. Proses pembuatannya melibatkan beberapa langkah, di antaranya:
Persiapan Beras Ketan: Beras ketan direndam dalam air semalam agar empuk dan mudah diolah.
Perebusan: Beras ketan kemudian dikukus atau direbus hingga lunak.
Penumbukan: Beras ketan yang sudah dimasak diletakkan dalam alu kayu besar dan ditumbuk secara tradisional menggunakan palu atau alat khusus yang disebut "kine" atau "usu".
Pembentukan Mochi: Adonan yang sudah ditumbuk kemudian dibentuk menjadi bulatan-bulatan kecil yang merupakan mochi.
Mochitsuki sering menjadi acara yang melibatkan banyak orang, dimana mereka bekerja sama dalam proses pembuatannya. Biasanya, ada yang bertugas menumbuk beras ketan sementara yang lainnya membantu dalam pembentukan bulatan-bulatan mochi. Tradisi ini sering terkait dengan perayaan Tahun Baru Jepang (Oshogatsu).
Aktivitas ini juga menjadi bagian penting dalam budaya dan merupakan momen berkumpul serta bekerja sama dalam komunitas.
Tetapi, seiring dengan perkembangan teknologi dan kesibukan modern, sebagian besar orang lebih memilih untuk membeli mochi yang sudah jadi daripada membuatnya secara tradisional melalui proses mochitsuki.
Bagaimana Sejarah Mochitsuki ?
Mochi telah ada dalam budaya Jepang selama berabad-abad dan mochitsuki telah menjadi bagian penting dari tradisi Jepang sejak zaman kuno. Sejarah mochitsuki bisa ditelusuri kembali ke periode Jomon (sekitar 10.000 SM hingga 300 SM), di mana beras ketan pertama kali ditanam dan digunakan untuk membuat makanan.
Pembuatan mochi secara tradisional, termasuk proses mochitsuki, telah menjadi bagian dari berbagai festival dan perayaan Jepang, termasuk Tahun Baru (Oshogatsu). Tahun Baru adalah waktu di mana mochitsuki sering kali diadakan sebagai bagian dari persiapan untuk menyambut tahun yang baru.
Tradisi mochitsuki sendiri telah berkembang dari kegiatan yang awalnya dilakukan secara manual, menggunakan alat-alat tradisional seperti alu kayu besar dan palu, hingga saat ini di mana teknologi modern seperti mesin pembuat mochi digunakan untuk memudahkan proses pembuatan mochi dalam skala yang lebih besar.
Selain menjadi makanan yang penting dalam budaya Jepang, mochi juga memiliki makna simbolis dalam berbagai perayaan dan upacara adat Jepang. Misalnya, mochi sering dikaitkan dengan keberuntungan, kesuburan, dan sebagai simbol hubungan keluarga yang erat karena adonan mochi yang lengket melambangkan kesatuan dan kebersamaan.
Seiring berjalannya waktu, meskipun proses tradisional mochitsuki masih dilestarikan dalam beberapa festival dan acara khusus, kebanyakan orang Jepang kini lebih memilih untuk membeli mochi yang sudah jadi daripada membuatnya sendiri karena ketersediaan produk yang lebih praktis dan cepat di pasaran.
Berikut juga mimin mau kasi informasi rekomendasi hotel yang mengadakan event mochitsuki kalo kalian pergi ke jepang
Hotel The New Otani, Tokyo
2. Rusutsu Resort, Hokkaido
Berjarak sekitar 2 Jam dari Bandara Okadama, Sapporo menggunakan Taxi.
(klik gambar untuk melihat map)
Gimana ? menarik bukan ? sekian dulu ya blog mimin kali ini, ikuti terus untuk update selanjutnya ya ! Terima kasih !
Comments